Orange Mango Pudding - Mrs. HO

Hallo Ibu Host Mango Week...
Biarpun sudah berlalu, masih tetap diterima setoran "Mango Week"nya kan? Dan masih tetep dapet badge nya, kan?
Mumpung pas musim mangga juga, disempet2in setor deh, walau sekedar pudding, yang penting eksis.. Heheheh..

Resepnya aku dapat dari salah satu teman di BBG, mba Pritta Yuccanty, dengan persepsi dan modifikasiku.

ORANGE MANGO PUDDING

Bahan:
•1 kaleng susu kental manis
•1 liter air
•1 bungkus agar-agar bubuk instan
•500 gr daging buah mangga harum manis
•5 sdm bubuk sari buah jeruk instan + 100ml air matang
•Whipped Cream secukupnya, untuk hiasan

Cara membuat:
•Campurkan susu + air, ambil 200ml, gunakan untuk menghaluskan daging buah mangga dengan blender.. Sisihkan.
•Sisanya (sisa campuran air susu yg sudah diambil 200ml) dicampurkan dengan agar-agar bubuk, lalu jerangkan di atas api sambil diaduk hingga mendidih.
•Masukkan daging buah mangga yang sudah dihaluskan, lalu kembali didihkan.
•Tuang dalam cetakan/ gelas. Biarkan setengah mengeras. Tuang larutan sari buah jeruk instan di atasnya.
•Bekukan di lemari pendingin.
•Siap dihidangkan dengan semprotan Whipped Cream sebagai hiasan

Mango Pudding - Felcia

Pagi2 melek mata menyadari uda tgl 9..
Smlm ketiduran proofing roti *tepok jidat* trus baca2 milis eh,masi bole ikutan mango week *ngeces mupeng badge*

Aku jd semangat nulis resep & mengingat2 minggu lalu bikin pudding mangga takarannya gimana yak.. Wkwkwkw...


Mango Pudding
Source : modified recipe by me found by google
Bahan :
±500gr mangga utuh,kuliti,bagi2-sebagian bentuk dadu,sisanya utk di blender (aku pakai harum manis)
±200gr gula pasir
2bungkus nutrijell rasa mangga (boleh plain)
700ml air matang
200ml air,utk blender sisa mangga
3sdm susu kental manis

Cara membuat:
•susun potongan mangga di cetakan, sisihkan.
•blender sebagian mangga dgn 200ml air dan susu kental manis, sisihkan
•didihkan campuran gula,nutrijel dan 700ml air,tuang sebagian adonan (ini banyaknya sesuai selera ya,cuma utk cover dadu mangga) perlahan ke cetakan yg sudah berisi potongan mangga.
•didihkan kembali sisa nutrijel yg dicampur dengan jus mangga,pastikan aduk hingga rata.
Angkat,tuang ke atas hasil pertama.
Sajikan dingin.

Semoga menginspirasi ya... :D

Salam mangga,
@Felcia_ip


https://www.facebook.com/felciayip